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烤冷麵的熱量不算太高。
一般單純烤冷麵的熱量是每100克166大卡，但是如果添加醬料、火腿、雞蛋等食材後，熱量會有所升高。其次烤冷麵製作過程中是用油煎烤形成，其熱量也會相對較高。所以烤冷麵作為小吃熱量不算太高，但是過量進食也會導致肥胖。脂肪肝、糖尿病、肥胖的患者，建議不可過量進食。
冷麵是由蕎麥粉製成，其纖維高且熱量低，它含有比白飯高出兩倍的維他命B，能維持眼睛及神經係統的正常功能，而且它還含有豐富的黃酮，還有研究顯示，它能減低膽固醇，增加血管壁的彈性，可預防高血壓。
此外，冷麵營養豐富，含有豐富的蛋白質、B族維生素、蘆丁類強化血管物質、礦物營養素、豐富的植物纖維等營養成分，適當的食用，能增強身體的免疫力，起到強身健體的作用。
烤冷麵的做法
原料：冷麵、雞蛋、香菜、黑芝麻、冷麵醬。
做法步驟：
1、鍋內加少許油，放入一片冷麵片，麵片上淋少量清水。
2、略煎一下，打入一個雞蛋，用鍋鏟鋪開。
3、待雞蛋凝固，翻麵，麵皮上淋少量清水，抹一層冷麵醬，撒上香菜、黑芝麻。
4、卷起冷麵片，用鍋鏟鏟成小段。
5、裝到盤子就完成了。
烤冷麵的熱量：164大卡／100g，100g所含熱量需要健美操49.0分鍾消耗完。每100克該食物含有碳水化合物23.58克，脂肪4.27克，蛋白質6.58克。
烤冷麵的主料是用麵粉製作的，由於經過高溫油炸的處理，烤冷麵的熱量含量比普通冷麵要高，所以熱量還是不可忽視的。建議處於減肥期間的人最好不要食用。
烤冷麵的起源
烤冷麵的興起於1999年前後，相傳是位於密山市二中門口，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷麵的成本低，味道極棒。
所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市麵常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。
烤冷麵熱量在200大卡之間。烤冷麵的熱量在200大卡之間，本來冷麵的熱量是很低的，但是由於我們還會加雞蛋，火腿，烤肉，它的營養價值就升高了，本來麵食是能夠加快腸道的蠕動，但是加了這些材料之後，食物結構就變了，而且還是烤冷麵，烤的食物熱量都比較高，而且還容易上火。
烤冷麵的材料
烤冷麵是北方小街攤上的一種特色小食。冷麵本身屬於低熱量食品，其主要的成分是麵粉，包含著大量的碳水化合物，有助於人體排出毒素，為成長帶來動力。但是烤冷麵就不一樣了，冷麵經過高溫油炸成為了一道新美食“烤冷麵”。烤冷麵聞起來香溢四方，吃起來香脆可口。但是由於經過高溫油炸的處理，烤冷麵的熱量含量比普通冷麵要搞高，即單位熱量為164大卡。
烤冷麵相對來說熱量不是太高。對減肥的你來說還是可以少吃一些但是也不能過量。
烤冷麵是目前比較流行的一種小吃，一份烤冷麵的重量大概在200克左右，含有熱量300大卡上下，屬於一種熱量不是特別高的食品。主要是在冷麵中加入了雞蛋、放入一些醬料、白糖製作而成的一種營養食品。其中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富，能夠增強人體的免疫力，可以增加飽腹感，降低其他主食的攝入。
營養價值
冷麵是由蕎麥粉製成，其纖維高且熱量低，它含有比白飯高出兩倍的維他命B能減低膽固醇，增加血管壁的彈性，可預防高血壓。此外，冷麵營養豐富，含有豐富的蛋白質、B族維生素、蘆丁類強化血管物質、礦物營養素、豐富的植物纖維等營養成分，適當的食用。能增強身體的免疫力，起到強身健體的作用。冷麵中含有豐富的氨基酸和膳食纖維，適當的食用能促進消化，促進腸道蠕動幫助排毒，
烤冷麵主要是用冷麵加上雞蛋、香腸、香菜和醬汁共同製作而成的美食。熱量並不高，每100克的烤冷麵中隻含有不到200大卡左右的熱量。
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